Brioche de M. Kayser

Salamou Alaïkoum !

Bonjour !

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Se lever le dimanche matin, et pouvoir prendre son petit dèj avec une bonne brioche faite maison … c’est quand même top ! J’aime faire de la boulange. C’est sans compter le superbe livre d’Eric Kayser. Du pain aux viennoiseries, en passant par les fougasses et pizzas, ce livre est une vraie mine d’or ! Je vous conseille fortement de vous le procurer … si comme moi vous aimez travailler la pâte.

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Gâteau aux Questsches et Streusel à la Cannelle

Salamou Alaïkoum !

Bonjour !

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J’aime beaucoup les quetsches ( comme on dit en Alsace ! ), et les souvenirs qu’elles me rappellent. Quand j’étais petite, mon père s’occupait d’un jardin familial où il faisait pousser toutes sorte de fruits et légumes : fraises, petits pois, menthe fraîche, courgettes, tomates … et des quetsches. Il en ramenait de sachets pleins. Oh nostalgie quand tu nous tient !!

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Panna Cotta Vanillée et Poires Pochées au Sirop d’Erable

Salamou Alaïkoum !

Bonjour !

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Huuum la Panna Cotta … tellement simple et à la fois tellement bon ! Un dessert déclinable selon les envies du jour, selon ses humeurs, ses gourmandises, sucrées, salées … c’est vraiment comme on veut ! Et pour le coup, les miennes seront à la vanille surmontées de quelques dés de poires pochées au sirop d’érable … rien de bien transcendent … mais qu’est ce que c’est boooon !

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Granola

Salamou Alaïkoum !

Bonjour !

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En général … pour ne pas dire tous les jours, je ne prends jamais de petit-déjeuner ! Ça n’est pas faute de le vouloir, mais n’étant pas une lève-tôt ( oui oui, j’ai la chance de ne me lever que vers 9h30-10 h ), et n’arrivant pas à avaler quelque chose au saut du lit, mon premier repas passe donc à la trappe !! Lire la suite